Síla enzymů

Co jsou enzymy?

Enzymy jsou látky bílkovinné povahy, které výrazně urychlují
všechny procesy v těle
Typické zvýšení chemické reakce pomocí enzymů je
10¹⁰ - 10¹⁵
Nyní je známo přes 4000 enzymů
Enzymy jsou velmi citlivé na teplotu a stupeň pH

I nejjednodušší buňky obsahují přes 3000 enzymů
Dříve se používali lokálně na podporu hojení ran
(enzym papain)
V organismu se poměrně rychle opotřebovávají
a musí být stále odbourávány a syntetizovány
Hrají důležitou roli ve štěpení cirkulujících
imunokomplexů a řídí množství fibrinu, který se
ukládá v ránách, zlomeninách a kloubech
Enzymy se v těle vyskytují např ve slinách (slinná
amyláza), v žaludku (pepsin)
Pomocí enzymů jsou odstraňovány i odumřelé tkáně
z ran
Pokud jsou enzymy podány v kapslích s tzv
„enterosolventním „potahem dokáží projít přes
kyselé prostředí žaludku a dostat se až do
tenkého střeva. Tam dojde k jejich vstřebání a
působení v organismu v místech, kde je jich třeba.

Pankreatin

V moderních produktech je tento komplex enzymů nahrazen komplexem sestaveným z enzymů získaných z mikroorganismů a hub.
Bromelain

Komplex enzymů získaný
ze stonků ananasu
Papain

Komplex enzymů
získaný z plodů papáje